“no hay calidad sin selecciòn de productos. Esta es la nuestra opinion aun si, en este momento, hay un monton de chefs qui elaboran mucho la comida y seleccionan poco los ingredientes. Nosotros ententamos frentar productos italianos con los de España, con el objectivo de tener muy alto el nivel de calidad. Y sobre todo, despues de una cuidadosa selecciòn de los ingredientes que componen las recetas mas famosas de la cultura Italiana, sobre todo pastas, ententamos y esperamos transferir lo que tenemos en el corazon: el amor por esto trabajo, la pasion por los mejores resultados en la cocina.”

Alessandro “Neno” Uffizialetti – Chef